뽕잎은 아주 영양가가 높은 이파리 채소입니다

누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 비단을 토해낼 수 있는 것은

뽕잎이 높은 단백질 함량을 지니고 있기 때문이죠.

식물 중에는 콩 다음으로 단백질이 많은 식품이며,

뽕잎 속에는 아미노산이 24가지나 들어있습니다.

우리 몸은 단백질로 구성되어 있고 단백질은 바로 아미노산이 모여서 만들어진 것이죠.

집으로 말하자면 단백질은 집의 벽이고 아미노산은

이 벽을 이루고 있는 벽돌이라고 할 수 있습니다.

뽕잎에는 칼슘과 철분을 비롯한 50 여 종 이상의 미네랄이 풍부하게 들어있으며,

무우 와 비교해 보면 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증을 예방해주는 칼슘은 60배,

피의 원료가 되는 철분은 160배, 우리 몸 속에서 중요한

여러 가지 성분을 만드는 인은 10배나 더 들어있습니다.

우리가 즐겨 마시는 녹차와 비교해 보면 비타민 A,C는 떨어지지만

칼슘은 6.1배, 철분은 2.2배, 칼륨은 1.4배, 섬유성분은 4.7배나 높습니다.

특히 칼슘이 풍부하며 칼슘 식품인 우유의 6배이고,

철분은 시금치의 3배나 더 많이 들어있습니다.

이제 뽕잎이 얼마나 좋은지 아셨으니 뽕잎을 잘 말려서

차로 우려드시면 건강에 많은 도움이 되겠습니다^^